Nos Rouges

Dans notre production de vins rouges, nous vous proposons deux gammes.

Le Lion de Pourpre 2004, A.O.C Coteaux du Languedoc

LP 2004Cueilli manuellement en caissette, et vinifié par cépages (85% de Cyrah, et à 15% de Grenache), le fruit a été macéré pendant 30 jours avec thermorégulation. Ce vin a été élevé pendant 14 mois en barriques de chêne français. Il accompagnera à merveille les « Pantoufles du Cardinal » (feuilleté au foie gras de canard et truffes de Beaulieu).

Excellente conservation, idéal pour déguster en 2013 ou 2014.

Prix Conseillé départ Caveau: 14 Euros / Promotion: 7 Euros

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La Cuvée Bénédicte, A.O.C Coteaux du Languedoc

Cuvee BénédicteLa composition de ce vin lui confère une belle place sur votre table (50% de Syrah, 40% de Grenache et 10% de vieilles vignes de Carignan).

Vin rond, très équilibré sur une agréable fraîcheur et des tannins élégants, il est un bouquet de fruits des bois et réglisse.

Il accompagnera avec délice vos Quasi de veau aux girolles, ou Carré d’agneau printanière.

Prix Conseillé départ Caveau: 5 Euros Promotion: 3 Euros